ROCCA DI MONTEMASSI, LE FOCAIE 2019, MAREMMA TOSCANA

Italie 13,5 % 3g/L

★★ $½

CODE SAQ : 11184968

Le Focaie, qui signifie « silex », tire son nom des riches gisements minéraux de la Maremme, en Toscane. Après la fermentation malolactique, le vin est placé 12 mois dans des fûts de chêne français de 350 litres. Ce n’est pas le rouge le plus spectaculaire, mais on est charmé par ses parfums de violette, de cerise et une petite touche de bois. C’est ample, juteux avec des tanins lisses et une assez bonne longueur. Parfait avec un bon « spag » de semaine.