Le poulet frit une bouchée de réconfort

C’est gourmand, réconfortant, parfois nostalgique… Ça croque, c’est juteux, c’est salissant, mais ça donne le sourire : parlons poulet frit !

C’est vrai, il ne faut pas en faire une habitude. Toutefois, si une rage survient, mieux vaut encourager les petits restaurants indépendants qui s’efforcent de mettre la main sur les meilleurs ingrédients possible, tout en proposant leur propre version de la chose. Prochaine envie de poulet frit, tournez-vous vers ces artisans locaux !

Tommy Dion est chroniqueur/critique gastronomique et fondateur de la plateforme web et guide gourmand www.lecuisinomane.com.