ROCH LE COQ

Lorsque des amis et professionnels de l’industrie de la restauration cumulant des expériences différentes se joignent pour ouvrir un restaurant de poulet frit, ça ne peut que mettre l’eau à la bouche ! D’inspiration ni américaine, ni coréenne, ni japonaise, ni thaïlandaise non plus, ce poulet est leur propre style. Un mélange d’épices uniques, une panure secrète, des garnitures cosmopolites… Si ce poulet est très énigmatique, une chose est certaine : il est incroyablement croquant et juteux. La sauce piquante au miel de fleurs sauvages, la mayonnaise au kimchi ou la classique sauce brune sont tous de judicieux choix pour rehausser l’expérience.

■ rochlecoq.com

■ 1541, avenue Van Horne, Outremont