Macaroni à la viande

PORTIONS : 6 PRÉPARATION : 10 MINUTES

CUISSON : 20 MINUTES

INGRÉDIENTS

Macaronis — 1 boîte de 450 g Fromage mozzarella — 125g(4oz)ou250ml(1

tasse) râpé Saucisses italiennes

— 450 g (1 lb) Fines herbes séchées à

l’italienne — 15 ml (1 c. à soupe)

Poudre d’oignon — 5ml(1c.àthé) Coulis de tomates — 1 bouteille d’environ 675 ml

Lait — 125 ml (1/2 tasse)

PRÉPARATION

1 Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage. Égoutter et remettre dans la casserole. Réserver.

2 Pendant la cuisson des pâtes, râper le fromage

et retirer les boyaux des saucisses.

3 Dans un grand poêlon préchauffé à feu moyenvif, sans ajouter de matière grasse, déposer la chair de saucisse et la défaire en petits morceaux à l’aide d’une cuillère en bois.

4 Ajouter les fines herbes séchées et la poudre d’oignon. Cuire 4 ou 5 minutes jusqu’à ce que la saucisse soit bien dorée, en remuant à quelques reprises.

5 Verser le coulis de tomates dans le poêlon,

mélanger et porter à ébullition. Retirer du feu.

6 Dans la casserole contenant les pâtes, ajouter la sauce, le fromage et le lait. Mélanger jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Servir.

* Se conserve 4 jours au réfrigérateur

ou 3 mois au congélateur.

Le bon vieux macaroni à’viande de votre enfance revient en puissance.