Bols de Bouddha aux haricots avec oeuf poché

√ PORTIONS : 4 √ PRÉPARATION : 20 MIN √ CUISSON : 6 MIN

INGRÉDIENTS

1 ½ tasse de riz blanc, cuit

1 boîte de haricots à oeil noir

tasse de carottes en julienne

1 tasse de tomates cerises coupées en deux 1 tasse de bébés épinards

Environ tasse de feta émietté

2 oignons verts ciselés

4 oeufs

2 c. à soupe de vinaigre blanc

VINAIGRETTE TAHINI

½ tasse de tahini ¼ tasse de mayonnaise ¼ tasse de jus de citron 2 c. à soupe d’eau

1 c. à soupe de vinaigre

PRÉPARATION