MATURANA WINES, NARANJO 2021, VALLE DEL MAULE LONCOMILLA

Chili 13,5 %

★★★

CODE SAQ : 14696029

$$1/2

Ah, l’histoire des cépages sud-américains… souvent si obscure et complexe que même les ampélographes ne s’entendent pas sur leurs origines. Le torontell qui compose ce vin orange, par exemple, fait partie des variétés implantées par les premiers colons espagnols pour produire du vin de messe. On en trouve encore de très vieux plants dans la région de Maule. José Ignacio Maturana laisse macérer les peaux des raisins pendant huit mois et signe un vin de couleur cuivrée, gorgé de saveurs de fruits tropicaux et d’épices. Les tanins sont enrobés d’une texture ample et vineuse, laissant en bouche une impression harmonieuse. Pour l’apprécier pleinement, servez-le autour de 12 °C, avec un poulet rôti au citron et fines herbes.