Pizzas griées aux asperges

RECETTE TIRÉE DE COUP DE POUCE

■ PORTIONS : 4 ■ PRÉPARATION : 25 MIN ■ CUISSON : 6 MIN

INGRÉDIENTS

1 lb de pâte à pizza fraîche ou surgelée, décongelée

1 tasse de pesto au basilic ou autre pesto vert

1 grosse poitrine de poulet, grillée et effilochée

1 botte d’asperges, grillées et coupées en tronçons

1/2 tasse de tomates séchées, coupées en lanières

PRÉPARATION

■ Séparer la pâte à pizza en quatre portions, puis abaisser chaque portion en un cercle de 20 cm de diamètre. Régler le barbecue à puissance moyenne. Déposer les croûtes sur la grille huilée du barbecue et fermer le couvercle. Cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le dessus commence à gonfler. Retourner les croûtes, fermer le couvercle et poursuivre la cuisson 1 minute. Retirer du feu.

■ Répartir le pesto sur les croûtes. Garnir du poulet, des asperges et des tomates séchées. Remettre les pizzas sur la grille du barbecue, fermer le couvercle et cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les croûtes soient dorées et croustillantes.