DOMAINE DE L’HORIZON, CÔTES CATALANES 2021, MAR I MUNTANYA

France13%

1,6 g/L – Biodynamie ★★★★ $$1/2

CODE SAQ : 14555269

L’Allemand Thomas Teibert s’est installé à Calce en 2006, peu de temps après une rencontre déterminante avec Gérard Gauby. Son domaine s’étend dans les contreforts des Pyrénées, avec une vue imprenable sur la Méditerranée. Cette cuvée de mer et montagne mise sur un assemblage de syrah (85 %) et de grenache bien enracinés dans des schistes. Un vin aérien, mais complexe, riche en nuances et en relief, avec une agréable vigueur tanique. À apprécier de l’apéro jusqu’à la table.